怎样腌榨菜叶子,把榨菜叶子切碎了腌酸菜过了三天... 榨菜怎么腌制

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榨菜叶怎么腌制

rt 我记得小时候吃过~~ 很好吃的样子 就是还没长出榨菜头的榨菜叶~~~榨菜叶子的腌制步骤: 1、把准备好的榨菜叶子,去掉老叶我,在后用清水洗净,取出放入锅中焯一下,取出过冷水,再取出把水分沥掉。 2、把沥掉水分的榨菜叶子用手挤一下确保里面没有多余的水分,再把它们切自己喜欢的段状放入盆中。 3、把生姜切

榨菜的腌制方法

准备材料:菜头1颗、大蒜3颗、姜1块、干辣椒1个,盐200克 1、准备好榨菜头一个,洗净后将榨菜头切条放入盆中备用。 2、将榨菜条用清水反复洗三遍,用凉开水加盐盖上盖子腌制两天左右。 3、将姜切条,蒜切片,干辣椒切圈,放在一旁备用。 4、热锅

榨菜怎么腌制

榨菜是腌制食品。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一属

酸菜鱼用的酸菜有榨菜叶,怎么腌制

酸菜鱼用的酸菜有榨菜叶,怎么腌制 一、选菜。每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。 二、热水煮烫。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把大

榨菜叶子怎样做酸菜?

榨菜上面的叶子是芥菜。 芥菜酸菜 主料 芥菜 (6棵) 清水 (适量) 调料 南姜粉 (少许) 盐(2大勺) 厨具 煮锅 新鲜芥菜洗净,一分为二备用。 锅中加适量清水煮开,放入洗净的芥菜稍微烫一下。 将烫好的芥菜捞起,放到一个比较大的容器里晾凉。 晾凉

在家里腌制榨菜 应该怎么弄啊

可以说出注意点和步骤吗?在家腌制榨菜的做法具体如下: 食材准备:新鲜榨菜1个,剁辣椒适量。 1、买新鲜的榨菜一个,自己根据家里人来决定买榨菜大校 2、榨菜去皮,洗干净后切片,沥干水分。 3、榨菜晒了一天,晒干一部分水,有点蔫的感觉刚刚好。 4、把晒了一天的榨菜

榨菜头如何腌制 自制榨菜头的腌制方法

一、榨菜,是十字花科草本植物芥菜中的种类之一,属于茎用芥菜。平时食用的榨菜,是经腌制后的咸菜。 二、榨菜的腌制方法 2踏菜:在头遍腌制的第一次踏菜,由于鲜菜嫩脆,必须轻踏、勤踏、直至菜色变深绿,食盐溶化为止。第二次和第三次踏菜分

怎样腌榨菜叶子,把榨菜叶子切碎了腌酸菜过了三天...

有人说腌一两天捞出挤干水再腌,有会的朋友么被杂菌污染了!封口没密封好!

如何腌制榨菜 榨菜的腌制方法

将榨菜在高浓盐水里腌制得到的咸菜,酸脆爽口,用一只能容300公斤的鉄缸,先在缸底撒盐0.125公斤,再倒人25公斤菜,轻轻踏至菜出汁后加盐、加菜,依次进行,直至腌满缸,再在上面撒盐1公斤,用大石块压下,不使菜块浮动。每批鲜菜倒人缸内的厚

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